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2014.07 – Cambiano le regole per l’etichettatura di alimenti e bevande: ecco la mini guida
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2014.07 – Cambiano le regole per l’etichettatura di alimenti e bevande: ecco la mini guida

Il Regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori aggiorna e semplifica le norme precedenti sull’etichettatura degli alimenti. Altro aspetto importante dell’etichettatura degli alimenti sono le indicazioni nutrizionali e sulla salute, disciplinate dal Regolamento (CE) 1924/2006 relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari. Nell’approfondimento, l’opuscolo del Ministero...

2014.06 – corso per la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e attività di commercio nel settore merceologico alimentare
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2014.06 – corso per la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e attività di commercio nel settore merceologico alimentare

Lo svolgimento del corso è riconosciuto dalla Provincia di Torino e si attua a norma della DGR n. 13-2089 del 24/05/2011. Il corso, organizzato da Alfasic Srl e Medilabor SC con il riconoscimento della Regione Piemonte e della Provincia di Torino, prevede 100 ore di insegnamento in circa 2 lezioni la settimana con i seguenti...

2014.05 – SISTRI: Emanato il D.M. semplificazioni
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2014.05 – SISTRI: Emanato il D.M. semplificazioni

E’ ufficiale: niente SISTRI per imprese fino a dieci dipendenti. Il Ministero dell’Ambiente ha firmato il Decreto Ministeriale 126 del 24 aprile 2014. Una semplificazione a favore delle PMI, che va incontro a una pressante richiesta delle associazioni di categoria e allevia il carico per tante piccole aziende. Il SISTRI è infatti operativo da marzo...

2014.04 – Controlli acqua erogatori – spillatori
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2014.04 – Controlli acqua erogatori – spillatori

Alcune trasmissioni televisive tra il mese di Dicembre 2013 e Marzo 2014 hanno affrontato un problema molto importante in merito alla mancata manutenzione degli spillatori d’acqua per la ristorazione. È stato infatti, messo l’accento sul servizio da un punto di vista sanitario, rilevando che in alcuni casi si formano all’utilizzo cariche batteriche superiori a quelle...

2014.02 – Nuova Direttiva 2013/35 esposizione ai campi elettromagnetici
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2014.02 – Nuova Direttiva 2013/35 esposizione ai campi elettromagnetici

Sulla G.U. dell’Unione Europea del 29 giugno 2013 è stata pubblicata la Direttiva 2013/35/UE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 26 giugno 2013, sulle disposizioni minime di sicurezza e di salute relative all’esposizione dei lavoratori ai rischi derivanti dagli agenti fisici (campi elettromagnetici) e che abroga la direttiva 2004/40/CE. La nuova direttiva è ispirata...

2014.01 – Scadenza aggiornamento sulla Disciplina dell’esercizio delle attività di somministrazione di alimenti e bevande ex REC
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2014.01 – Scadenza aggiornamento sulla Disciplina dell’esercizio delle attività di somministrazione di alimenti e bevande ex REC

Per stabilire in quale triennio il titolare di esercizio in attività ( o suo delegato/preposto) nel comparto della somministrazione di alimenti e bevande debba frequentare il corso di formazione obbligatorio è necessario verificare se l’idoneità all’esercizio dell’attività medesima ( Rec pregresso, pratica lavorativa , corso professionale di idoneità per l’accesso, titoli di studio) sia stata...

2013.10 – comunicato SISTRI
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2013.10 – comunicato SISTRI

è stata pubblicata la Legge 125/2013 di conversione del DL 101/2013, che conferma l’avvio delle sanzioni per il non utilizzo del Sistri a partire dal 1° agosto 2014 per tutti i soggetti obbligati all’adesione (prevedendo di fatto un periodo di doppia gestione cartacea ed informatica) e una conferma della tipologia di soggetti obbligati. Unica vera...