Con Legge Regionale 29 dicembre 2006, n. 38 e s.m.i., la Regione Piemonte ha adottato la “Disciplina dell’esercizio delle attività di somministrazione di alimenti e bevande” che all’art. 5 – comma 3 – stabilisce che “i titolari di esercizio in attività o loro delegati hanno l’obbligo di frequentare, per ciascun triennio, un apposito corso di formazione sui contenuti delle norme imperative in materia di igiene, sanità e di sicurezza”. In particolare, coloro che hanno ottenuto l’idoneità all’esercizio dell’attività di somministrazione di alimenti e bevande e/o di commercio nel settore alimentare prima del 1 marzo 2010, hanno l’obbligo di conseguire l’aggiornamento entro il 1 marzo 2013.
